Renais Gin

Un gin moderne et raffiné, distillé à partir de raisins de vin français upcyclés, aux notes fraîches d’agrumes, de fleurs et d’une minéralité élégante inspirée des sols kimméridgiens de Chablis.

• Base de raisins upcyclés : peaux de raisins pressés issues de la vinification durable et aromatique. 

• Signature “terroir” : touche minérale (pierre kimméridgienne/sel roche) qui apporte longueur et complexité. 

• Botaniques choisies : genévrier, graines de coriandre, racine d’angélique, fleurs de tilleul, miel d’acacia, cubèbe, zestes de citron/citron vert. 

• Profil de dégustation : raisin mûr au nez, agrumes lumineux, finale sèche et précise, légère douceur miellée. 

• Culture en France, distillation en Angleterre : savoir-faire binational pour un style net et contemporain. 

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Sélection curatoriale de spiritueux premium, stockage contrôlé, expédition protégée et conseils service/cocktails pour révéler la minéralité singulière de Renais Gin. (Idéal en Terroir Martini ou Gin & Tonic au twist de citron.)

Dégustation & service

• Robe : cristalline. 

• Nez : genévrier, raisin mûr, zeste de citron, touche florale et salinité subtile. 

• Bouche : attaque sèche et junipérée, agrumes vifs, épices délicates, filigrane miellé, finale minérale. 

• Service : G&T (tonic classique, twist de citron), Terroir Martini, ou simplement sur glace. 

• Accords : huîtres, ceviche, chèvre frais, tarte au citron.

Fabrication (résumé)

Peaux de raisins récupérées après pressurage pour élaborer la base spiritueuse, puis infusion/distillation avec des botaniques naturelles (genévrier, tilleul, etc.) et miel d’acacia  expression durable et aromatique inspirée de la Bourgogne/Chablis, cultivé en France, distillé en Angleterre.

Caractéristiques

• Type : London Dry-style, gin de terroir

• Alcool : 40% vol. (70 cl)

• Origine : raisins de France (Bourgogne/Chablis) – distillation en Angleterre 

• Botaniques clés : genévrier, coriandre, angélique, tilleul, miel d’acacia, cubèbe, agrumes ; signature minérale (pierre kimméridgienne/sel roche). 

• Allergènes : contient du miel d’acacia (information fabricant). 

FAQ

Comment le servir ? En Gin & Tonic (tonic classique + twist de citron) ou en Terroir Martini pour souligner la minéralité. 
Quelle est sa particularité ? Une base de raisins upcyclés et une signature minérale rare dans la catégorie. 
Est-ce un bon cadeau ? Oui : design contemporain, histoire familiale, durable et très accessible en mixologie.